Gateau de pommes de terre au camembert

8 à 10 pommes de terre assez grosse

1 camembert

1 barquette de lardons fumés

8 tranches de poitrine fumée

4 c à S de crème

2 oeufs

sel poivre

Cuire et éplucher les pommes de terre

Beurrer un moule à manqué et tapisser le fond de papier sulfurisé

Disposer les tranches de poitrine fumée dans le fond du moule

Puis placer la moitié des pommes de terre coupées en rondelles

Placer le camembert au centre du moule

Faire revenir les lardons à la poêle quelques minutes puis les disposer tout autour du camembert

Placer le restant de pommes de terre autour et au dessus

Mélanger ensemble les oeufs et la crème fraiche

saler et poivrer et verser la crème obtenue sur les pommes de terre

Cuire 35 à 40 min à 200°